La carta
TAPES I PLATELLS
Per compartir / Per què Compartir és Viure

Nachos Amb Guacamole
Nachos amb Guacamole , Formatge Cheedar Fos i Pic de Gall

Pebrots del Padró
(uns piquen i altres no) Fregits Amb sal Maldon i Ceba Cruixent

Filets d'Anxova del Cantàbric
Peix Amb olives variades (4 Und). I Salsa Espinaler

Patates Braves La Bona Sort
Picant Soja Ous Les nostres Patates Braves casolanes amb Salsa Bra...

Truita de patates i ceba
Apte per a celíacs Ous Amb all i oli.

amanida russa
Apte per a celíacs Ous Amb Maionesa, Atun, Ou Cuit i Oves de Truita i Tostaditas

Chistorritas de Navarra a la sidra
Sulfits

Musclos a el vapor
amb herbes provençals i cítrics.

Aletes de pollastre marinades
Soja Amb salsa coreana.

xampinyons saltats
Amb all i julivert.

Bomba de l´Eixample
Apte per a celíacs Picant Ous Bomba de Patata farcida de Carn Cruixent amb Salsa Brava i All i Oli

Panceta Cruixent de Porc
Daus de Panceta Cruixent al Forn amb Amaniment asiàtic de ceba

Cloïsses Gallegues de les Ries
A la marinera/oa la planxa Saltejades amb All i Julivert.
FREGITS
i arrebossats

Tempura de verdures
Amb llagostins i salsa de soja.

Calamars a l'Andalusa
Calamars Arrebossats I Cruixents amb Suau all i Ol...

Sticks de pollastre
Apte per a celíacs Sesame Soja Cruixents Tires de Pit de Pollastre Arrebossades i Acompanyades de Salsa teriyaki

Brie arrebossat
Amb melmelada de figues i compota de pomes.

Xips de carxofes
Arrebossades amb encenalls de foie.

peixets fregits
Amb pols de picada i maionesa de wasabi i coriandre.

Croquetes de pernil ibèric (3 Und)

Croquetes de pollastre a l'curri (3 Und).

Croquetes de xampinyons i gambes
(3 Und).

Bunyols de bacallà
Amb mayones de mostassa i anet. (6 Und).

Calamarcets a la malageña
Amb Carxofa a el forn i vinagreta de nous i llima.

Xips d'albergínia
Cruixent amb mel de canya i aroma de cítrics.
TAULES D'EMBOTITS
Formatges ... I coca de pa

Coca de pa
Torrat a la brasa amb tomàquet i oli d'oliva.

Pernil Ibèric de gla
(60 gr.)

formatge manxec
Amb melmelada de figues, nous i torradetes a l'curri.

Taula de formatge manxec i pernil ibèric
amanides
Fresques i de temporada

Amanida de Buffala
amb Textures de tomàquet, olives i Oli d'Albahaca.

Amanida de ruca
Amb pinyons, codony i formatge de cabra.

amanida Cèsar
Amb pollastre, parmesà, crostons i salsa d'anxoves.

amanida
De tomàquets amb ventresca de tonyina i ceba figueres.
PASTES I ARROSSOS

Rissoto de Bolets Variats
Amb Teula de parmesà i Foie a la Planxa

Caneló de confit d\\\'ànec i foie
Amb beixamel gratinada a l'oli de tòfona.
VERDURES A LA BRASA
Racó vegetarià

Mixt de verdures
De temporada a la brasa de carbó amb romesco.

Carxofes en flor a la brasa
Amb all i julivert.

Espàrrecs de marge a la brasa
Amb ou a baixa temperatura, tires de formatge manxec i salsa romesco.

Rotllets Vegetals
Sesame Farcits amb Poma rostida, Alvocat, Formatge Brie, ...
AMB OUS
De gallines en llibertat

2 ous estrellats
Amb patates, bolets i gambes.

2 ous estrellats
Amb patats, pernil ibèric i foie.
DEL MAR
De les llotges de proximitat

Tàrtar de salmó noruec
Amb alvocat i mango fresc.

Tàrtar de tonyina vermella
Fresc amb aguacatem tomàquet, sèsam,...

Pop a la brasa
Amb cremós de patata trufada i oli de pebre vermell a l'aroma de romaní.

Pop a la gallega
Amb patata, pebre vermell de la vera i oli arbequina.

Calamarcets a la planxa
Amb verduretes saltejades i vinagreta de Yuzu.

Tataki de tonyina
Amb sèsam torrat, soja i verdures saltejades.
AMB CARNS
de Pirineu català a les brases de l'Josper

Costelles de porc confitada
Amb salsa barbacoa japonesa i melmelada de tomàquet.

presa ibèrica
a la brasa amb reducció de PX i la seva guarnició.

Secret de porc ibèric
a la Brasa amb patata rostida i Verdures Escalivades

Pollastre a la brasa
Amb oli de romaní, alls confitats i patates.

Pollastre a la brasa
Amb salsa curri, arròs pilaf i amb aroma de romaní.

Tagliatta de vedella
A la brasa amb Patat i pebrots padró.

hamburguesa
Amb formatge, bacó, tomàquet, enciam, ceba confi...

Steak Tàrtar
Picant Soja Mostassa de Filet de Vedella amb Patates, Torradetes i Gelat de Mostassa Antiga

Filet de Vedella Gallega a la Brasa de Carbon.
Amb foie, Ceba caramel·litzada i xips de Patates
Llegenda
- Recomanat Recomanat
- Apte per a celíacs Apte per a celíacs
- Picant Picant
- Preferit usuaris Preferit usuaris
- Sesame Sesame
- Soja Soja
- Mostassa Mostassa
- Lactis Lactis
- Ous Ous
- Peix Peix
- Crustacis Crustacis
- Sulfits Sulfits