Tapas Bona Sort Born

Nachos Amb Guacamole

Nachos amb Guacamole , Formatge Cheedar Fos i Pic de Gall

Pebrots del Padró

(uns piquen i altres no) Fregits Amb sal Maldon i Ceba Cruixent

Filets d'Anxova del Cantàbric

Peix

Amb olives variades (4 Und). I Salsa Espinaler

Patates Braves La Bona Sort

Picant Soja Ous

Truita de patates i ceba

Apte per a celíacs Ous

Amb all i oli.

amanida russa

Apte per a celíacs Ous

Amb Maionesa, Atun, Ou Cuit i Oves de Truita i Tostaditas

Chistorritas de Navarra a la sidra

Sulfits

Musclos a el vapor

amb herbes provençals i cítrics.

Aletes de pollastre marinades

Soja

Amb salsa coreana.

xampinyons saltats

Amb all i julivert.

Bomba de l´Eixample

Apte per a celíacs Picant Ous

Bomba de Patata farcida de Carn Cruixent amb Salsa Brava i All i Oli

Panceta Cruixent de Porc

Daus de Panceta Cruixent al Forn amb Amaniment asiàtic de ceba

Cloïsses Gallegues de les Ries

A la marinera/oa la planxa Saltejades amb All i Julivert.

Gambes a l'ajillo amb chili

Recomanat Soja Ous Crustacis

Gambes Pelades Saltejades amb Ajillo i Julivert

Sèpia a la planxa

Ous Peix

Amb oli, all i julivert i Maionesa de Lima

Ou a Baixa Temperatura amb Bolets

Recomanat Lactis Ous

Tempura de verdures

Amb llagostins i salsa de soja.

Calamars a l'Andalusa

Sticks de pollastre

Apte per a celíacs Sesame Soja

Cruixents Tires de Pit de Pollastre Arrebossades i Acompanyades de Salsa teriyaki

Brie arrebossat

Amb melmelada de figues i compota de pomes.

Xips de carxofes

Arrebossades amb encenalls de foie.

peixets fregits

Amb pols de picada i maionesa de wasabi i coriandre.

Croquetes de pernil ibèric (3 Und)

Croquetes de pollastre a l'curri (3 Und).

Croquetes de xampinyons i gambes

(3 Und).

Bunyols de bacallà

Amb mayones de mostassa i anet. (6 Und).

Calamarcets a la malageña

Amb Carxofa a el forn i vinagreta de nous i llima.

Xips d'albergínia

Cruixent amb mel de canya i aroma de cítrics.

Coca de pa

Torrat a la brasa amb tomàquet i oli d'oliva.

Pernil Ibèric de gla

(60 gr.)

formatge manxec

Amb melmelada de figues, nous i torradetes a l'curri.

Taula de formatge manxec i pernil ibèric

Amanida de Buffala

amb Textures de tomàquet, olives i Oli d'Albahaca.

Amanida de ruca

Amb pinyons, codony i formatge de cabra.

amanida Cèsar

Amb pollastre, parmesà, crostons i salsa d'anxoves.

amanida

De tomàquets amb ventresca de tonyina i ceba figueres.

Rissoto de Bolets Variats

Amb Teula de parmesà i Foie a la Planxa

Caneló de confit d\\\'ànec i foie

Amb beixamel gratinada a l'oli de tòfona.

Mixt de verdures

De temporada a la brasa de carbó amb romesco.

Carxofes en flor a la brasa

Amb all i julivert.

Espàrrecs de marge a la brasa

Amb ou a baixa temperatura, tires de formatge manxec i salsa romesco.

Rotllets Vegetals

Sesame

2 ous estrellats

Amb patates, bolets i gambes.

2 ous estrellats

Amb patats, pernil ibèric i foie.

Tàrtar de salmó noruec

Amb alvocat i mango fresc.

Tàrtar de tonyina vermella

Pop a la brasa

Amb cremós de patata trufada i oli de pebre vermell a l'aroma de romaní.

Pop a la gallega

Amb patata, pebre vermell de la vera i oli arbequina.

Calamarcets a la planxa

Amb verduretes saltejades i vinagreta de Yuzu.

Tataki de tonyina

Amb sèsam torrat, soja i verdures saltejades.

Costelles de porc confitada

Amb salsa barbacoa japonesa i melmelada de tomàquet.

presa ibèrica

a la brasa amb reducció de PX i la seva guarnició.

Secret de porc ibèric

a la Brasa amb patata rostida i Verdures Escalivades

Pollastre a la brasa

Amb oli de romaní, alls confitats i patates.

Pollastre a la brasa

Amb salsa curri, arròs pilaf i amb aroma de romaní.

Tagliatta de vedella

A la brasa amb Patat i pebrots padró.

hamburguesa

Steak Tàrtar

Picant Soja Mostassa

de Filet de Vedella amb Patates, Torradetes i Gelat de Mostassa Antiga

Filet de Vedella Gallega a la Brasa de Carbon.

Amb foie, Ceba caramel·litzada i xips de Patates